孕妇高血糖是很危险的，所以在饮食上要特别小心。他们可以多吃些粗粮来控制血糖，比如把大米换成红薯、荞麦、燕麦、玉米等，可以有效减少高碳水化合物的摄入，减少其他病原微生物对身体的危害。非常适合血糖高的孕妇。
三种粗粮降血糖比较快
由于孕期摄入的营养物质过多，饮食结构不合理，孕妇容易发生妊娠高血压、高血糖等疾病。所以只要血糖高，首先要调整饮食，比如多吃粗粮，减少精制面粉的摄入。下面是能降血糖的前三种粗粮，如下:
1.燕麦
燕麦是一种常见的粗粮，味甘，具有健脾和胃、降低胆固醇的作用，能有效改善血液粘稠度。而且含有粗纤维，能促进胃肠蠕动，有效加快胃肠道**时间。
2.甘薯
红薯是日常生活中经常可以看到的一种食物。它富含蛋白质、纤维素、氨基酸等营养成分。适当食用可以提高人体免疫力，维持人体内矿物质水平的稳定，对降低血压和血糖有很大的帮助。
3.玉米
玉米血糖生成指数低，有助于降低血糖，富含膳食纤维、维生素、不饱和脂肪酸等微量元素。饱腹感强，能促进胃肠蠕动，在控制过多热量摄入的同时，能有效减少食物在胃肠道的停留时间。
除了以上这些，还有很多粗粮也适合血糖高的孕妇食用。比如吃一些豆类，也有利于血糖水平的控制。常见的豆类有黄豆、黑豆、绿豆、红豆等，这些豆类不仅含有丰富的蛋白质，还是高纤维食物，具有很好的降血糖作用。
粗粮降血糖食谱
高血糖孕妇应严格控制饮食中的总热量，主食每餐不超过100克，主食尽可能用粗粮代替，如玉米、荞麦等都有降血糖的作用，也可将玉米制成玉米皮，如下:
1.先准备适量的玉米、一盒牛奶、糖、糯米粉;
2.然后将玉米粒放入碗中，加入适量牛奶拌匀，用白糖调味;
3.调好口味后，在碗中加入一勺糯米粉和玉米淀粉，调成粘稠的糊状;
4.起锅烧热油，然后将调好的玉米糊均匀铺上，煎4-6分钟，翻面继续煎另一面，比较后撒上白糖装饰即可。
当然，除了玉米皮，还可以煮一些红豆粥来降血糖，因为红豆热量低，饱腹感强，而且含有丰富的蛋白质和矿物质，有很好的降血糖效果。
